5月 14 2011

かまの塩焼き

Broil with solt

 今日は、帰っても一人なので、友人のお店に久しぶりに顔を出す。ノンアルコール○○フリーでいつもの「かまの塩焼き」。毎回添えてあるものは変わる。私にとっては「かま八寸」である。
 それに、対面式のカウンターで懐かしい話などしながらの食事はとても消化にいい。お医者さんの処方薬、忘れたけれど、話薬で快調快調!!

8月 29 2010

鮎の塩焼き

broil with solt

 どうです? お皿の額縁で切り取ったせせらぎのようでしょう。でも残念ながらこれは私の膳ではなく妻のコースの一膳である。私はたまたま隣り合わせた、同年代と思い切り盛り上がってしまった。機械(だったと思うのだが盛り上がりすぎで・・・)設計一筋だとか。AutoCADを使っているというのに反応した私に、反応した彼に私がまた反応して・・・こういうのを盛り上がりのスパイラルという。

梅久にて
湖南市岩根中央 0748-75-1023

6月 19 2010

かまの塩焼き(カンパチ:間八、勘八)

Broiled KAMA with solt

 私は、料理屋さんに行くと先ず「かま、有る?」と言う。今日行ったお店は、ちょこちょこ寄るお店に以前居た板さんが独立して奥さんとやっているところ。オープン直後、場所が分からず暫くご無沙汰していたのだが、たまたまほっと思い出して、今日なら運転手付きと、訪ねてみた。電話をしたら、忙しい中をご主人自ら迎えに来てくれた。3年ぶりなのに「何にする? かま有るでぇ」。 で、出てきたのがこれ。この板さん盛りつけが芸術的なんです。明日は父の日ですが、うまいもん腹に詰め、お後は自腹切り・・・。

「梅久」
湖南市岩根中央 0748-75-1023